سوپ نخودفرنگی با رزماری

در روزهای سرد زمستانی از خوردن این سوپ زمستانی لذت ببرید.

  

مواد لازم :

روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری

سیر : 5 حبه ریز خرد شده
رزماری خرد شده یا خشک شده : یک قاشق غذاخوری

نخود پخته شده : 420 گرم ( نخود را قبلا خیس و چندبار آب آن را خالی کنید و سپس با کمی پیاز بپزید تا مصرف آن نفخ ایجاد نکند)

فلفل قرمز : نصف قاشق چای خوری

آب مرغ : 3 تا 4 پیمانه
نمک و آبلیمو : به میزان دلخواه

طرز تهیه :

در ظرف مناسب روغن زیتون بریزید.

سیر خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم کمی تفت دهید تا طلایی شود.

رزماری و فلفل را به آن اضافه کنید و آن را حدود یک دقیقه هم بزنید.

سپس نخود را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید.

بعد از ۲دقیقه آب مرغ و نمک را اضافه کنید و اجازه دهید مواد بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت نیم ساعت جا بیفتد. گاز راخاموش کنید و بگذارید مواد کمی سرد شود. سپس آن را داخل مخلوط کن بریزید تا به شکل پوره در بیاید.

بعد از آن به قابلمه برگردانید و سپس آبلیمو را اضافه و سرو کنید.